Belle rencontre ...à feuilleter

 Denise et Claude, son mari pâtissier, n'imaginaient peut-être pas que leurs démonstrations pâtissières aux Copains obtiendraient un tel succès ! En tout cas, la première séance qui s'est déroulée début décembre a été un superbe moment de convivialité et de transmission de savoir faire.

La première vague des copains-pâtissiers a donc suivi Claude avec attention dans la difficile préparation de la pâte feuilletée, qui déboucha ensuite sur la réalisation de  la galette frangipane. (  cliquer sur ce nom pour vous rendre à la recette )

  

Voici un raccourci de cette séance en vidéo :

Après la galette, ce sont les conseils de Claude pour la réalisation de sacristains qui étaient à l'ordre du jour.

Quelques précisions, en vidéo :

Et pour finir cette leçon du jour sur l'utilisation de la pâte feuilletée, Claude confectionna quelques feuilletés au chorizo....

qui allaient être appréciés lors de l'apéritif qui couronnait cette matinée culinaire !

Et on peut remarquer que Claude fait preuve de la même application lorsqu'il s'agit de remplir les verres !

Merci Claude ! Merci Denise !

Et Bonnes Fêtes à tous en cette fin d'année 2010  !!